Re: [新聞] 埔里蜜蜂暴斃死亡千萬，連三年檳榔花

※ 引述 《amaru03 (Amaru)》 之銘言： : 　 : 其實我看完一日蜂農我反而不太敢吃蜂蜜 : 　 : 一堆蜂農用的器具看起來根本沒在清潔 : 　 : 用那些東西在喇蜂蜜裝蜂蜜不會有細菌問題嗎？ : 　 : 現在台灣空氣這麼髒 : 　 : 為什麼蜜蜂都要野放阿？ : 　 : 那些蜂蜜不會有細菌？ : 　 : 　 : 為什麼不自己種花或是跟花農配合 : 　 : 例如放養在花田或是果園？ : 　 : 是執行上有什麼困難嗎？ : 　 : 　 : 　 : 我很想知道 : 　 : 到底為什麼一些農業都很不注重衛生阿？ : 　 : 看那個器具都沒在洗還敢一直用... : 　 大家好，我是養蜂第四代掌門人 這篇很長，我一一回覆 首先，某些蜂農不注重衛生並不代表所有蜂農都不注重衛生，畢竟除了賣蜂產品，我們自己 也是重度蜂蜜上癮患者，如果連自己都不敢吃，那更不用說賣給客人了 每次採蜜前一二個月都是耗費體力洗鐵桶的日子，鐵桶外層雖然磨損，內部卻是乾淨到不行 的不鏽鋼，如果留有之前的變質蜂蜜或結晶蜜沒有清乾淨，那麼新採收的蜂蜜很快就會被舊 結晶體傳染而結晶 https://i.imgur.com/dFFTX4W.jpg （清洗舊鐵桶的結晶龍眼蜜） https://i.imgur.com/IFmhmlM.jpg （蜂蜜離心機在不用時一定要蓋上，不僅防塵更是怕蜜蜂飛進去搶蜜最後黏死在裡面） https://i.imgur.com/84HZdhl.jpg （離心機分很多關卡，其中水管部分在採蜜期間絕對禁止水份侵入，否則蜂蜜遇水很容易變 質） https://i.imgur.com/dtWAPyd.jpg https://i.imgur.com/CmhFyuF.jpg 鐵桶蓋子是密封的，要用專門工具才能鎖緊與轉鬆 每次採蜜都累到快要虛脫，但是採蜜完的整體清潔卻是再累也要完成的，就是因為採蜜要冒 著被蜜蜂叮，太陽曬，蚊子咬，全身抽筋的努力程度來完成，更不容許我們的努力因為沒有 清潔乾淨而使得蜂蜜變質腐敗，就是因為冒著生命的力量去努力才更要維持著品質 所以每次採完蜜都有差點累死但是還活著的虛脫感 https://i.imgur.com/WCfcOgS.jpg （龍眼蜜） https://i.imgur.com/whH3jW0.jpg （紅柴荔枝蜜） 採蜜後，看到潺潺流出的蜂蜜真的會很感動，並且願意花時間清潔器具為的就是珍惜得來不 易的蜂蜜品質 再來，蜂蜜中細菌的問題 蜂蜜之所以濃稠不易流動，是因為水份含量低於20%，同時也是國家蜂蜜標準CNS1305的規範 在水份含量低於20%以下時，細菌與酵母菌無法在蜂蜜中存活，加上蜂蜜含高濃度或過飽和 糖分，以至於水活性很低，比較不容易生長細菌蜂蜜而不用放冰箱冷藏 肉毒桿菌可以以非活性的孢子形態存在，對於一歲以內的嬰兒來說，胃酸分泌能力較差， 不適合飲用未經消毒的蜂蜜 蜂蜜最怕水，當蜂蜜暴露在溫度較高的空氣時，蜂蜜表層會吸收空氣水份，吸收的水份慢慢 向深處擴散而增加含水量 當表層蜂蜜被空氣水份稀釋，容易使酵母菌得以生長繁殖，隨著水份擴散而逐漸污染深層蜂 蜜，使得蜂蜜發酵腐敗 所以差別在於含水量低於20% 而蜂蜜經過蜜蜂吃進去吐出來的酵素分解，本身就是無菌狀態，是採收過程中逐漸受到衛生 習慣差的蜂農污染才會容易腐敗 現在台灣空氣這麼髒 : 　 : 為什麼蜜蜂都要野放阿？ 是的，除了農藥與殺蟲劑，空氣污染也會影響蜜蜂採蜜飛行 偵查蜂憑著植物釋放氣味分子來確定花蜜花粉的位置，而聯合國環境規劃署研究指出，空氣 污染會與植物氣味相互作用，干擾蜜蜂覓食與速度，本來找蜜源已經不容易了，還害蜜蜂迷 路，回家路上又被路燈吸引，最後累死在路燈下，或者被掠食者吃掉 所以蜂農都是找無人居住的郊區，山上，海邊來放置蜂箱，一來減少空氣污染的影響，而來 不會被附近菜園的農藥毒死，減少蜜蜂死亡率 蜜蜂要飛3~6公里尋找蜜源植物，不是養在室內的寵物狗，義大利蜂尤其有自己喜好的蜜源 ，如果A地1公里處開滿咸豐草花，B地3公理處開滿龍眼花，蜜蜂寧願飛3公里採龍眼花而不 選擇咸豐草，其中又以同時間開花沁蜜最大宗的花最為吸引蜜蜂 如果用溫室關住蜜蜂，逼迫蜜蜂採集溫室內的花草，當外在環境有更吸引蜜蜂的花朵時，蜜 蜂寧願衝撞溫室牆壁累死餓死也不願採集溫室內的花朵 開花不一定流蜜，流蜜也不一定是蜜蜂想採的，當溫室的蜜源採光，蜜蜂挨餓時，又會衝撞 溫室牆壁想出去採蜜 所以蜂農利用花開時機，把蜜蜂搬遷到該花種的3~6公里內，確保蜜源一致 : 為什麼不自己種花或是跟花農配合 : 　 : 例如放養在花田或是果園？ : 　 : 是執行上有什麼困難嗎？ 蜜蜂採蜜，要造訪上千朵花才能將蜜囊裝滿。一隻採集蜂的載蜜量約為20~40毫克。釀造1公 斤的蜂蜜，蜜蜂需要飛行幾萬次，造訪百萬到千萬朵花 重點整理 1.蜜蜂對蜜源有特別喜好 2.蜜蜂飛行3~6公里採蜜 3.1公斤的蜂蜜需要上千萬朵花 4.氣候變化使得開花不一定流蜜 5.人多，空氣污染，蜜源植物不足的地方不適合放蜂 綜合上述條件，自己種花需要大量資金買地，等待幾年得以開花，還不一定有蜜 所以重點在於蜜蜂會挑花，蜂農只是配合蜜蜂習性在季節內搬遷蜂箱，跟地主討論好借放條 件（通常是蜂蜜幾十台斤） 回到本文標題 先說，我們蜜蜂在苗栗，所以比較沒有檳榔的問題，有農藥就是先跑再說 蜂農的處事態度就是，怕事，迴避率點滿 為什麼怕事? 因為我們的生財工具是活生生的蜜蜂，我們無法控制蜜蜂往哪飛，不要採噴過 藥的花，怕我們不在蜜蜂身邊的時候被人噴殺蟲劑，只要在蜂場中放幾瓶農藥罐，殺蟲劑罐 就能有效驅走蜂農，而且是連夜搬走 當我們發現蜜蜂越來越少，飛出去回不來，蜜蜂在地上打轉，就是中農藥的警鐘，可能當晚 就要搬走，以免蜜蜂損失慘重 原文中提到搬遷240箱蜂箱需請工人，耗費上萬元，我們都是自己搬省錢，只有搬去高雄採 蜜時才會請農暇果農當蜜蜂挑工 https://i.imgur.com/vS668Yk.jpg https://i.imgur.com/x1P1YsC.jpg https://i.imgur.com/e4LvBJ3.jpg 採蜜期，一箱蜜蜂重約20公斤一擔蜂箱則是40~45公斤，在泥土地來回100趟，既是重訓也是 有氧運動 因此，蜂農需要有兩三個放蜂位置，因應農藥，虎頭蜂，蜜源而東奔西跑狡兔三窟 同時也要算準附近果園，稻田噴藥的日子，等藥效過了再回來 還有阿肥五號 最近把玻璃缸撞裂了，看來三杯的日子不遠了 https://i.imgur.com/ied8bNz.jpg https://i.imgur.com/fzQOVmT.jpg 恩典蜜蜂 https://www.facebook.com/gracebees/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.136.123.41 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1565974732.A.91E.html 記得滑上去看本文，拜託~ 是的開花只有一二成 習得絕招，阿肥衝撞 沒有欸，您可以買龍眼蜜，冰箱冷藏，就是結晶蜜啦 是的，河邊抓到的 濃縮過水份低於20%的蜂蜜不用冰，未經濃縮水份高於20%要冰，否則容易發酵 雖然是客家人，也不會特別執著於花布，是我媽的喜好 AMEN 也是有人用手推車，但是扁擔比較靈巧，比竟蜂場地有很多大石頭，用推車常常被卡住，也 容易震蕩巢片壓死蜜蜂 正確 ※ 編輯: pigcory (101.136.123.41 臺灣), 08/17/2019 01:33:17 要盡快蓋上，保持乾燥 剛收成的蜂蜜俗稱水蜜，還要經過低溫濃縮降低含水量至20%以下，我們採收完很快就會送 濃縮場處理 60度水溫隔水加熱喔 ※ 編輯: pigcory (101.136.123.41 臺灣), 08/17/2019 01:51:52 一號鑽馬桶 二號跳樓 三號便秘而死 四號被蛇吃掉 歐洲盛行都市養蜂，可能是垃圾桶裡面有吸引蜜蜂的味道，天然蜜源又不足導致 結晶是蜂蜜內含天然葡萄糖含量多寡而導致，對品質沒有影響，只是很難倒出來對蜂農來說 很麻煩 有沒有聽過從天而降的掌法 歡迎到恩典蜜蜂臉書喔 那是我爸，一生都在用腰力工作，檢查蜂箱也是要常常彎腰，幾乎是整天都必須彎腰，現在 聰明了一點，會拿小椅子坐著檢查蜜蜂 60度水溫隔水加熱還原喔 如果一直餵食糖水，蜜蜂也會釀成蜂蜜，但是我們稱為糖水蜜，檢驗也是馬上現形，蔗糖超 標 阿肥三號好像就是內分泌失調而死亡 https://i.imgur.com/kdQNb2l.jpg 來了 蜜蜂一沾農藥必死，有些像芬普尼和益達胺會破壞蜜蜂導航系統，也是回不了家最後被掠食 者吃掉或累死 蜂蜜結晶不會影響品質，但是不好倒出來，在我們還沒裝瓶前結晶很不方便 小甜很大隻嗎 首先你要具備水產店專業抓魚動作，牛蛙皮膚會分泌黏液，很容易逃脫 有空再來補照片 蜂蜜會隨著時間淡去味道，加深顏色，最佳賞味是2~3年 原來是棒球迷 真的是阿肥，我還想問是不是我家人打破想怪罪我的牛蛙，結果我爸說看電視看一看牛蛙就 暴走亂跳，玻璃撞裂 ※ 編輯: pigcory (101.136.107.239 臺灣), 08/17/2019 07:48:20